Pasta cabello de ángel
tocino y champiñones

Disfruta de esta rápida y reconfortante pasta cabello de ángel con tocino crujiente, champiñones salteados y una cremosa salsa hecha en una sola sartén.

Ingredientes

• 150 g tocino
• 100 g champiñones
• 1/2 cebolla roja
• 20 g mantequilla
• 200 g pasta cabello de ángel, precocida
• 100 ml leche
• 50 ml crema para batir
• 1 tsp sal
• optional microvegetales rojos

Instrucciones

1. 1Freír el tocino

   

   Coloca los trozos de tocino crudo en una sartén caliente y fríelos hasta que estén completamente cocidos y dorados, liberando su deliciosa grasa.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de añadir el tocino para garantizar que se selle correctamente.
2. 2Saltear los aromáticos y los champiñones

   

   Añade los champiñones y la cebolla roja en rodajas a la sartén con el tocino cocido. Saltea la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos y bien cocinados.

   Tip: Cocina los champiñones hasta que liberen su humedad y comiencen a dorarse para obtener el mejor sabor.
3. 3Añadir mantequilla

   

   Agrega un pequeño cubo de mantequilla a la sartén con el tocino, los champiñones y las cebollas. Deja que se derrita completamente, cubriendo todos los ingredientes.

   Tip: Usar mantequilla en esta etapa añade una sensación sedosa y rica al plato de pasta terminado.
4. 4Incorporar la pasta

   

   Añade la pasta cabello de ángel precocida a la sartén. Remueve suavemente y extiende la pasta para combinarla a fondo con el tocino, los champiñones, la cebolla y la mantequilla derretida.

   Tip: Mezcla bien la pasta para asegurar que cada hebra esté cubierta uniformemente con los sabores de la sartén.
5. 5Verter la leche

   

   Vierte una cantidad adecuada de leche en la sartén sobre la mezcla de pasta e ingredientes. Esto servirá como base para la salsa cremosa.

   Tip: Vierte lentamente y mantén el fuego a temperatura media constante para evitar que la leche se corte.
6. 6Sazonar la pasta

   

   Añade una cucharadita de sal a la sartén para sazonar la mezcla de pasta y salsa. Remueve bien para integrar el condimento en todo el plato.

   Tip: Ajusta la sal según tus preferencias, teniendo en cuenta la salinidad natural del tocino.
7. 7Añadir crema para batir

   

   Vierte la cantidad adecuada de crema para batir líquida en la sartén con la mezcla de tocino, cebolla, champiñones y pasta. Esto añade riqueza y crea la base de la salsa cremosa.

   Tip: Vierte lentamente para asegurar que se integre bien con la leche y los demás ingredientes.
8. 8Reducir la salsa de crema

   

   Continúa cocinando la mezcla de pasta a fuego lento, removiendo ocasionalmente. Deja que la salsa hierva hasta que espese y se reduzca a una consistencia cremosa que cubra perfectamente la pasta cabello de ángel.

   Tip: Mantén vigilada la consistencia; debe quedar aromática y rica al terminar.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes