Pasta baja en calorías
pechuga de pollo

Una pasta baja en calorías, ligera y reconfortante, con pollo picado casero, zanahorias y cebollas aromáticas, y una salsa de tomate rica y sabrosa.

Ingredientes

• 200 g pechuga de pollo
• 100 g espaguetis
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tomates frescos
• 1 pouch pasta de tomate
• 1 tbsp vino para cocinar
• 1 tsp pimienta molida
• 1 tsp aceite de cocina
• 1 cup agua

Instrucciones

1. 1Colocar el pollo en el procesador de alimentos

   

   Coloque los trozos de pechuga de pollo cruda en el vaso del procesador de alimentos para prepararlos para picar.

   Tip: Asegúrese de que los trozos estén distribuidos uniformemente alrededor de la cuchilla para obtener un picado uniforme.
2. 2Triturar el pollo

   

   Asegure la tapa del procesador de alimentos y procese la pechuga de pollo hasta que quede triturada en un picado fino.

   Tip: Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada antes de encender el procesador de alimentos.
3. 3Marinar el pollo picado

   

   Vierta el vino para cocinar y espolvoree pimienta molida directamente en el bol que contiene el pollo picado, luego mezcle bien con las manos y déjelo marinar durante 10 minutos para que absorba los sabores.

   Tip: Deje que el pollo se marine durante al menos 10 minutos para absorber los sabores antes de cocinarlo.
4. 4Picar las verduras en el procesador

   

   Coloque las zanahorias y las cebollas cortadas en el procesador de alimentos y pulse hasta que se desarmen en trozos pequeños y uniformes.

   Tip: Corte las verduras en trozos grandes de antemano para que se procesen de manera uniforme.
5. 5Calentar aceite en una olla

   

   Coloque una olla limpia en la estufa y rocíe o vierta una pequeña cantidad de aceite en ella, preparándose para calentar la superficie.

   Tip: Caliente el aceite a fuego medio antes de agregar los aromáticos para evitar que se peguen.
6. 6Saltear zanahorias y cebollas

   

   Transfiera las zanahorias y cebollas finamente picadas del recipiente a la olla caliente, y saltéelas por un momento hasta que estén aromáticas.

   Tip: Remueva continuamente para asegurarse de que los trozos de verdura se ablanden de manera uniforme sin quemarse.
7. 7Saltear zanahorias, cebollas y pollo

   

   Transfiera las zanahorias y cebollas finamente picadas a la olla caliente para saltearlas hasta que estén aromáticas, luego agregue el pollo picado marinado y continúe cocinando hasta que se dore.

   Tip: Use palillos para desarmar la carne picada de pollo para que se mezcle uniformemente con las verduras.
8. 8Triturar zanahorias y cebollas

   

   Coloque las zanahorias picadas y las cebollas rojas en un bol limpio de procesador de alimentos y púlselas para triturarlas en trozos pequeños.

   Tip: Corte las verduras en trozos manejables antes de ponerlas en el procesador para un triturado uniforme.
9. 9Agregar rodajas de tomate fresco

   

   Agregue rodajas de tomate fresco directamente a la sartén e incorpórelas completamente en la mezcla cocida de pollo y verduras.

   Tip: Corte los tomates en rodajas uniformes para que se deshagan suavemente durante la cocción a fuego lento.
10. 10Agregar agua y pasta de tomate

    

    Vierta agua y agregue una bolsa de pasta de tomate en la olla para construir la base de la salsa rica.

    Tip: Mezcle bien la pasta de tomate con el agua para asegurar una consistencia uniforme en toda la salsa.
11. 11Cocinar la salsa a fuego lento

    

    Cubra la olla de forma segura con una tapa y deje que la salsa de tomate y pollo hierva a fuego lento a temperatura baja.

    Tip: Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen y profundiza el sabor a tomate.
12. 12Agregar los fideos de espagueti

    

    Los fideos de espagueti secos se colocan directamente en la mezcla de salsa de tomate y pollo hirviendo a fuego lento en la olla.

    Tip: Asegúrese de que haya suficiente líquido en la olla para que los fideos se ablanden y se cocinen de manera uniforme en la salsa.
13. 13Remover y tapar la pasta

    

    Use palillos para remover suavemente la pasta en la salsa para ayudar a que se sumerja, luego tape la olla para permitir que los fideos continúen cocinándose.

    Tip: Remover ayuda a evitar que los fideos se agrupen a medida que se ablandan.
14. 14Reducir y espesar la salsa

    

    Continúe hirviendo la mezcla de pasta y salsa a fuego alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue y para ayudar a que la salsa se esese formando un recubrimiento rico.

    Tip: Remueva continuamente mientras reduce a fuego alto para que el fondo no se queme y la salsa se adhiera uniformemente a los fideos.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes